Comment choisir un séchoir à domicile approprié?

Le principe de travail d'un Séchoir à domicile est principalement basé sur l'évaporation et l'élimination de l'humidité des aliments par chauffage et ventilation pour atteindre l'effet de séchage. Plus précisément, un séchoir à domicile peut atteindre sa fonction à travers les étapes suivantes:

Prétraitement: Premièrement, la nourriture à sécher est prétraitée par le lavage, la coupe, etc. pour s'assurer qu'elle répond aux exigences de séchage.

Étape de congélation: Dans certains types de séchoirs alimentaires à domicile (tels que les sèche-liens), la nourriture sera congelée en dessous de la température triple point, de sorte que l'humidité existe sous une forme solide.

Séchage sous vide: Dans un environnement sous vide, l'humidité solide est directement sublimée en vapeur d'eau et pompée, atteignant ainsi le but du séchage.

Chauffage et ventilation: Pour les crédits de nourriture traditionnels à domicile, la vitesse du vent et la pression du vent générées par le souffleur de l'air chaud font de l'air chaud complètement et uniformément réparti à l'intérieur de la sécheuse, favorisez le contact entre les aliments et l'air chaud et améliorent l'efficacité de séchage.

Séchage de l'analyse: Après le séchage de sublimation, un chauffage supplémentaire peut être nécessaire pour éliminer l'humidité résiduelle pour s'assurer que les aliments sont complètement secs.

Emballage et stockage: Après l'inspection, les aliments séchés seront emballés et stockés pour prolonger sa durée de conservation.

Quels types d'aliments conviennent aux créateurs de produits alimentaires à domicile?
Les créateurs d'aliments à domicile conviennent à de nombreux types de nourriture, notamment:

Fruits: comme les pommes, les bananes, les baies, les mangues, les abricots, etc., sont souvent utilisées pour fabriquer des collations de fruits séchées et des ingrédients alimentaires.

Légumes: Tomates, poivrons, carottes, oignons, champignons, herbes, etc. Les légumes séchés peuvent être utilisés à des fins de cuisson telles que les soupes, les ragoûts, les sauces, etc.

Viande et fruits de mer: bœuf, porc, volaille, poisson, crevettes, etc. Les produits de viande séchée et de fruits de mer peuvent être utilisés pour faire de la saccage, des collations, etc.

NUTS ET GRAINES: Les amandes, les noix, les arachides, les graines de tournesol, etc., sont utilisées comme collations ou ingrédients de la nourriture au four après le séchage.

Herbes et épices: basilic, origan, romarin, thym, cannelle, gingembre, etc., ont une durée de conservation plus longue après le séchage et sont un ingrédient indispensable dans les spécialités.

Grains et céréales: le riz, le blé, l'avoine, l'orge, le quinoa, etc., peuvent être utilisés pour fabriquer des produits de céréales tels que des céréales de petit-déjeuner et des barres granola après séchage.

Produits laitiers: Le lait, le yaourt, etc., peuvent être séchés pour prolonger la durée de conservation et fabriqués en poudre à diverses fins.

Les plantes à base de plantes chinoises: comme le chèvrefeuille, le lotus rouge, les codonopsis, le ginseng, etc., sont faciles à stocker et à utiliser après le séchage.

Assaisonnements et épices: les assaisonnements et les épices sont transformés en poudre sèche pour améliorer la commodité et la consistance de l'assaisonnement.

Les aliments liquides et suspendus: comme le lait, le jus, l'extrait de café, etc., sont rapidement séchés en poudre par une technologie de séchage par pulvérisation.

Produits de viande: comme les saucisses, le jambon, le canard pressé, le canard en sauce, le bœuf séché à l'air, etc., prolonger la durée de conservation par séchage.

Extraits d'algues et de plantes: comme l'agar, le thé, le brocoli, etc., maintiennent leurs nutriments et leur saveur par le séchage.

Aliments pour nourrissons: comme le lait de bébé en poudre, les suppléments nutritionnels, etc., assurent leur sécurité et leur valeur nutritionnelle par le séchage.

Les aliments fonctionnels: tels que les vitamines, la poudre de protéines, les aliments santé, etc., sont faciles à stocker et à transporter par le séchage.

Aliments militaires et spatiaux: comme les aliments aérospatiaux, les aliments de la force de défense frontalière, etc., qui sont séchés pour les rendre légers et faciles à transporter.

Comment choisir un séchoir à domicile approprié?
Le choix d'un séchage alimentaire à domicile approprié nécessite une considération complète de plusieurs facteurs pour garantir que l'équipement peut répondre aux besoins de production spécifiques et atteindre le meilleur effet de séchage. Ce qui suit est un guide de sélection détaillé:

Type d'aliments et caractéristiques: Tout d'abord, il est nécessaire de sélectionner un sèche-linge approprié en fonction de facteurs tels que le type de nourriture, l'état (tel que granulaire, le bloc ou le liquide), la teneur en humidité, la résistance à la température et s'il contient des solvants organiques. Par exemple, les séchoirs de ceinture conviennent aux légumes déshydratés et à l'alimentation en granulés, tandis que les sèche-linge conviennent aux protéines de soja et en amidon gélatinisé.

Exigences de séchage: différents aliments ont des exigences différentes pour la teneur en humidité, la température et l'humidité après le séchage. Par exemple, certains aliments peuvent nécessiter des températures de séchage plus basses pour éviter la destruction des nutriments, tandis que d'autres aliments peuvent nécessiter des températures plus élevées pour assurer un séchage approfondi.

Échelle de production: choisissez le type de sécheuse approprié en fonction de l'échelle de production. Pour les petites entreprises ou l'utilisation à domicile, les sèche-lits sont un choix abordable; Pour la production à grande échelle, les séchoirs à ceinture de tunnel ou de maillage sont plus appropriés car ils ont un degré d'automatisation et d'efficacité de production plus élevé.

Performance de l'équipement: lors du choix d'un sèche-linge, vous devez prêter attention à ses paramètres de performance, tels que la vitesse de séchage, la température de séchage et la consommation d'énergie. Ces paramètres affectent directement l'effet de séchage et le coût d'utilisation. Par exemple, les séchoirs par pulvérisation conviennent aux produits qui doivent être séchés rapidement, comme les aliments pour bébés et le yaourt.

Support de marque et technique: Choisir un fabricant de séchage avec une bonne réputation et un support technique professionnel peut assurer le service de qualité et après-vente de l'équipement. De plus, le coût de la durée de vie et de l'entretien de l'équipement est également des considérations importantes.

Coût et retour sur investissement: lors du choix d'une sécheuse, en plus de l'investissement initial, vous devez également considérer le coût d'exploitation et la maintenance potentielle et les pertes de temps d'arrêt. Le choix d'un fournisseur qui peut fournir un soutien et une formation à long terme contribuera à réduire les coûts d'exploitation à long terme.

Protection de l'environnement et économie d'énergie: la technologie de séchage moderne accorde de plus en plus d'attention à la protection de l'environnement et à l'économie d'énergie. Par exemple, certains séchoirs avancés utilisent la technologie de la pompe à chaleur pour obtenir un séchage en boucle fermée, économiser de l'énergie et réduire les émissions d'échappement.

En considérant de manière approfondie les facteurs ci-dessus, vous pouvez choisir le sèche-linge à domicile qui répond le mieux à vos besoins, améliorant ainsi l'efficacité de la production, garantissant la qualité des produits et réduisant les coûts.